Recette: Orecchiette courgettes & speck

L'Italie dans votre assiette

Temps de préparation: 5-10 min

Temps de cuisson: 25 min

Ingrédients (pour 2 personnes):

100 g de pâtes

1/3 oignon

1 courgette

1 tomate

50 g speck

un peu d'huile d'olive

un peu de parmesan

sel et poivre

Procédure:

Mettre les oignons et courgettes en morceaux dans la poêle huilée.

Faire bouillir l'eau dans une casserole à part. Mettre une c.a.s. de sel.

Couper les tomates en petits morceaux, les ajouter dans la poêle. Ajouter ensuite les morceaux de speck. Continuer la cuisson à feu assez doux.

Ajouter les pâtes dans la casserole et les égoutter selon les indications du paquet.

Mélanger le tout avec le parmesan et un peu de poivre.